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Em homenagem aos vinhos de ânfora Rocim criou este grande rótulo. Amadurecendo durante 16 meses em talhas de barro este potente tinto revela notas de cerejas maduras, além de toques balsâmicos e herbáceos. Clay Aged foi criado por Pedro Rocim, e amadurece em talhas criadas a partir da argila de Vidigueira pela universidade de Montpellier.