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Considerado um dos melhores vinhos da Espanha, Aalto é proveniente de vinhas velhas cultivadas na Ribera del Duero. Depois de fermentado, o vinho é transferido por gravidade para a sala de barricas localizada numa cave subterrânea. Nobre e elegante oferece cereja preta e framboesa com aromas sutis de especiarias, de madeira, de chocolate amargo e de grãos de café torrados.