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A nossa adega familiar tem um historial de aposta na produção de vinhos que expressem o seu terroir, vinhos repletos de fruta e aromas florais que caracterizam a complexidade e o estilo dos vinhos Pazo Pondal. Rías Baixas é uma região galega, produtora do célebre Albariño, um dos grandes vinhos brancos espanhóis mas também para espumantes. Antigamente, a região era chamada de Albariño, mas com a Espanha integrando a União Europeia e as novas leis do bloco, uma região não poderia possuir o mesmo nome que uma variedade de uva. A partir de 1988, o nome oficial da região passou a ser Rías Baixas.