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O açafrão em pó Maestra per La Pastina é elaborado a partir dos estigmas da flor Crocus sativus, preservando suas características mais marcantes. Para melhor resultado, recomenda-se dissolver o pó em água ou caldo quente antes de adicionar à receita, intensificando a liberação de cor, aroma e sabor. Seu uso traz aos pratos um tom dourado vibrante, além de notas delicadamente amargas e picantes, típicas da especiaria.