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Representado pela colher de cupping, "Salada" é um alegre malabarista nunca sabemos qual de suas frutas amarelas está no auge da apresentação.

É um café com notas marcantes de frutas maduras como caju, banana, jaca e cajá-manga, além de uma acidez vibrante que remete ao maracujá e se intensifica à medida que a bebida esfria.

Essas características são resultado de uma colheita seletiva, composta apenas por frutos maduros, submetidos a um processo inovador de fermentação, o *slow natural*: os grãos permanecem por algumas horas em tanques antes de seguirem para a secagem, o que potencializa sua complexidade e doçura natural.

Sobre Cafés Santa Rita: Cafés Santa Rita é uma marca brasileira de cafés especiais que valoriza origem, qualidade e rastreabilidade. Com grãos selecionados e torra cuidadosa, entrega xícaras equilibradas, aromáticas e cheias de identidade, destacando o melhor de cada terroir do produtor à sua casa.