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A cafeteira italiana ainda é um dos métodos mais populares para preparar café espresso.
Sua versatilidade é uma grande vantagem: é fácil de transportar e não depende de energia elétrica, o que permite preparar um espresso em praticamente qualquer lugar nas férias, em um piquenique ou até mesmo durante um acampamento.

A cafeteira italiana Tramontina foi desenvolvida para uso direto no fogão e utiliza o método de infusão por vapor para preparar seu cafezinho espresso preferido. Ela funciona com a pressão do vapor e a força da gravidade.

O processo é simples: a água é aquecida na câmara inferior até ferver, gerando vapor e aumentando a pressão. Isso força a água quente a subir, passando pelo pó de café, que é filtrado e coletado na parte superior da cafeteira.