A Cachaça

A Cachaça Bertolin Jequitibá 700ml é envelhecida por, no mínimo, dois anos em tonéis de jequitibá rosa (espécie popular jequitibá do brejo/jequitibá carvão). Quando se trata de sua graduação alcoólica, o destilado possui 40%.

Número de Registro MAPA: 001721-3.000003.

História do Alambique

Com seu alambique localizado na cidade de Tupi Paulista, no estado de São Paulo, a fabricação das cachaças foi iniciada no ano de 2010 como um robe e sempre buscando atingir o máximo de qualidade, com um destilador tipo fornalha de cobre com capacidade de 350lt de fermentado, o qual produz em média 10.000lt ano. Após 2 anos ou mais a cachaça é padronizada com água desmineralizada, filtrada por filtros de carvão ativado 1 micra e 0,5 micra em temperatura de 5º, posteriormente engarrafada. Por utiliza-se fermento caseiro melhorado e fermento CA11 selecionado. Após destilar, a cachaça é misturada em tonéis de inox e só depois colocada nos barris de madeira.