A Cachaça

A Cachaça Estância Moretti Castanheira 750ml é uma cachaça de cor amarelo palha, textura aveludada, levemente adocicada, trazendo-lhe a presença de notas suaves de castanha e frutas frescas. Com 40% de graduação alcoólica, Sua leveza surpreende os mais aguçados paladares, um aroma leve. Por fim, o destilado é armazenado por dois anos em barris de castanheira.

Número de Registro MAPA: 000075-2.000012.

História do Alambique

Se tem uma coisa que amamos aqui na Cachaçaria Nacional é quando a paixão pela Cachaça é deixada como uma herança familiar. É o caso do Luiz Carlos Moretti, produtor da Cachaça Estância Moretti. Ele herdou a paixão pela bebida da família, que veio da Itália e tinha a tradição de trabalhar com bebidas. Mas o amor pelo destilado tipicamente brasileiro veio do pai e do avô, que eram grandes apreciadores da cachaça e prezavam sempre por beber uma boa dose juntos.

Com o passar dos anos, Luiz começou a sentir vontade de produzir a própria bebida, algo que atendesse às características sensoriais que procurava. Queria fazer a sua própria Cachaça Artesanal, uma vez que é encantado pelo processo de fabricação e pela qualidade fantástica do produto final.

Em 2001, lançou a Cachaça Estância Moretti, que carrega o nome de sua família. É produzida na Cachaçaria Companheira, em Jandaia do Sul, no Paraná. O corte e a colheita da cana-de-açúcar utilizada para a fabricação do destilado é feito de forma manual e no inverno, pois é quando a cana está madura. A destilação é feita em alambique de cobre e todo o processo de envelhecimento acontece em barris de carvalho americano ou francês.