A Cachaça

A Cachaça da Quinta Carvalho 500ml é uma bebida armazenada por um ano em barris de carvalho. Leve, possui graduação alcoólica de 40%. No olfato, é fina, intensa e persistente. Apresenta notas frutadas, de especiarias, madeira e caramelo. No paladar é leve, equilibrada e macia. Deixa uma boca enxuta, com lembrança do carvalho e de frutas maduras.

Quinta é como os portugueses chamam as propriedades rurais que apresentam uma casa no terreno. Na linguagem do vinho, são vinhedos ou propriedades vinícolas, assim chamadas nas principais regiões portuguesas.

História do Alambique

A Cachaça da Quinta é produzida na Fazenda da Quinta, no município do Carmo, região serrana do Rio de Janeiro. A propriedade possui solo e clima ideais para o cultivo da cana-de-açúcar, a fermentação e a elaboração dos produtos.

Em 1923, a fazenda foi adquirida por Francisco Lourenço Alves, imigrante português que introduziu uma série de cuidados no processo de fabricação da já existente Cachaça da Quinta. O filho José Ramos Alves prosseguiu aprimorando a bebida, com a manutenção da técnica original de produção e da especialidade do processo de fermentação. Anos depois, transmitiu a propriedade e todos os detalhes sobre as Cachaças Artesanais à filha, Katia Alves Espírito Santo.

Com base no saber tradicional e no conhecimento e tecnologia sistematizados, ela projetou e realizou ampla renovação da fábrica, da identidade visual da marca e embalagens e da linha de produtos, colocando-os nos mais altos padrões de qualidade internacional. A partir de 2009, a Fazenda da Quinta começou a exportar seus produtos para mercados exigentes, como os Estados Unidos, Taiwan, Inglaterra e França.