A Cachaça

A Cachaça Colombina Coleção Chita Amarelo e Rosa Jatobá 700ml é uma série especial, com garrafas numeradas e personalizadas com chita, tradicional tecido brasileiro que é famoso por suas estampas, normalmente com flores, plantas, folhas e elementos da natureza. Com esse elemento singular, traz a percepção de uma bebida diferenciada e exclusiva.

A Chita tem muita personalidade, característica enfatizada pela combinação da alegria das flores presentes no tecido e no aroma e a intensidade das cores e dos seus desenhos, que simbolizam a diversidade e a riqueza da cultura do Brasil.

Número de Registro MAPA: 002513-5.000003.

História do Alambique

São muitos trechos que podem ser percorridos na Estrada Real, e cada roteiro esconde seus tesouros históricos. Por este caminho está a Cachaça Colombina, com sede na Fazenda do Canjica, em Alvinópolis, Minas Gerais. Desde 1920, o cultivo da cana-de-açúcar e o preparo da Colombina é executado da mesma forma artesanal. No canavial, o plantio é feito sem agrotóxicos e a colheita é executada sem queimadas, preservando o meio ambiente e a qualidade final da bebida. A cana é moída através de um engenho movido por uma roda d'água de madeira, sem a utilização de motores, e a garapa é fermentada de forma natural.

A Colombina tem toda sua produção feita através de alambiques de cobre e envelhecida em seculares paróis de jatobá, agregando um sabor com personalidade própria, aromas sutis e coloração levemente dourada. A bebida é uma cachaça genuinamente mineira, produzida em pequenas e cuidadosas safras, com os mesmos métodos criados desde sua origem.