A Cachaça

A Cachaça Amélia 870ml é uma bebida envelhecida em alambique de cobre e produzida na cidade de Paraisópolis, no sul de Minas Gerais, desde 1916 na Fazenda Santa Luzia. Leve, possui graduação alcoólica de 40%.

História do Alambique

A Cachaça Amélia é produzida desde 1916, em Paraisópolis, Minas Gerais. João da Amélia, como era chamado e reconhecido, apareceu na Fazenda Santa Luzia com uma imponente roda d'água de seis metros de diâmetro, um terno de moenda de ferro, um reluzente alambique de cobre e tanques de fermentação.

Os canaviais cercaram a propriedade, estendendo o verde para alimentar a fome do engenho. Nascia, assim, por teimosia de João da Amélia, aquela que viria a ser a pinga mais apreciada da região.

Tão apreciada que a fama chegou às cidades de Cambuí e Córrego do Bom Jesus. Não demorou muito e a tropa de vinte burros da fazenda, carregando uma enormidade de 1,5 mil litros da bebida, começou a cruzar as estradas por cima de pau e pedra, levantando poeira e patinando na lama.

Os tropeiros, prevenidos, levavam mantimentos e barracas, tralhas necessárias para quem passava até quinze dias na estrada. E passariam muito mais, porque, em 1920, a cachaça de João da Amélia já era de estalar a língua.