A Cachaça

A Cachaça 100 Limite Diamante 700ml é uma bebida armazenada por 20 anos em barris de amendoim, grápia e carvalho. Robusta, possui graduação alcoólica de 43%.

O nome da cachaça surgiu por acaso, durante uma viagem à trabalho. O produtor, Carlito, comentou com um amigo que precisava nomear a bebida e pediu uma sugestão. No entanto, no meio do caminho, passaram por Bauru, no interior de São Paulo, e avistaram um letreiro com os dizeres “Bauru: a cidade sem limites”. Foi então que surgiu a inspiração.

Número de Registro MAPA: 05.166.00056-0.

História do Alambique

A Cachaça 100 Limite é produzida em Careaçu, no Sul de Minas. A fabricação começou por acaso, já que o foco dos produtores era a inseminação de gado. Ao longo do projeto com os bovinos, Carlito, idealizador da bebida, foi aconselhado a cultivar um pouco de cana-de-açúcar, mas acabou plantando um pouco a mais. Com o que sobrou, fizeram uma cachaça e se apaixonaram pelo produto, iniciando a comercialização.

No início da produção, a cana era moída por um sistema movido a vapor, o que necessitava de muitos funcionários para fabricar uma quantidade pequena da bebida. Por isso, houve a substituição por um alambique de cobre mais moderno, com sistema de resfriamento. Após a destilação, apenas o coração da cachaça é aproveitado e envelhecido nos tonéis de amendoim, grápia e carvalho.