A Cachaça

A Cachaça Fio de Ouro Carvalho Francês Vinho do Porto 5 Anos 750ml é muito mais que uma bebida, esta edição limitada é uma verdadeira obra de arte, engarrafando a história de cinco décadas de paixão e dedicação.Cada uma das 800 garrafas numeradas guarda um líquido precioso, envelhecido por 5 anos em barris de Carvalho Francês, que antes abrigaram vinho do Porto. Este processo meticuloso confere à cachaça uma complexidade e profundidade inigualáveis, com notas que harmonizam perfeitamente a intensidade do carvalho com a doçura e as nuances do vinho. No rótulo, a memória do fundador, Dário Casotti, é eternizada, um lembrete de que cada gota carrega a essência do Alambique Caipira e a tradição que o tornou um ícone.

Número de Registro MAPA: 000273-9.000004.

História do Alambique

Nos anos 70, nascia na cidade de São Roque do Canaã - ES o Alambique Caipira produzindo cachaça artesanal.

“Há exatos 40 anos, a nossa família começou a produzir a cachaça de forma artesanal e desde então é a melhor da região. Já nos anos 90, em meio a implantação do Plano Real, Rubens Casotti, atual proprietário, assume a empresa em busca de melhorias, valorização e crescimento econômico. A iniciativa familiar de produção ganhava então uma visão empresarial, contudo todo o processo de fabricação permanecia artesanal.

Atualmente, o destilado apresenta a mesma qualidade de sempre, mas agora a produção é feita de maneira sustentável, procurando difundir princípios e práticas socialmente responsáveis junto a seus colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros. Rapidamente, todo esse “upgrade” se torna um diferencial no mercado e o alambique começa a receber o reconhecimento pelo seu produto no mercado capixaba.

Para nós, receber o reconhecimento provou a qualidade dos nosso produtos, pois vale ressaltar que São Roque do Canaã detém o título de Capital Estadual da Cachaça, é o segundo município brasileiro com maior número de fábricas de cachaça, e tem a quinta maior densidade cachaceira do Brasil, sendo 1 alambique a cada 1.242 habitantes.”