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Este poderoso Cabernet Sauvignon produzido por Ernesto Catena em um estilo moderno e cheio de personalidade, com bastante concentrao e riqueza de sabores. No palato denso e equilibrado, com uma boa acidez e bastante "pegada". Como os demais vinhos de Ernesto, produzido em pequenas quantidades, com uvas de vinhedos de altitude elevada.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Tikal (Ernesto Catena)Pas: ArgentinaRegio: MendozaTipo: TintoUva: Cabernet SauvignonVolume: 750mlTeor alcolico: 13Temperatura de Servio: 18 a 20CSugesto de guarda: De 5 a 10 anosCombinaes enogastronmicas: Carnes grelhadas e carnes de caa.Vinhedo: As uvas so provenientes de altos vinhedos da provncia de Mendoza, localizados 50% no distrito de Los Sauces (comuna de Lavalle) e 35% no distrito de Agrelo (comuna de Lujn de Cuyo). Os 15% restantes so oriundos do distrito de Pedernal.Vinificao: A fermentao alcolica realizada em cubas de ao inoxidvel, com leveduras selecionadas, a uma temperatura mxima de 31C. A macerao com as cascas dura 30 dias.Maturao: Aps a fermentao maloltica, o vinho matura em barricas de carvalho francs (25% novas) durante 12 meses.