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Elegante, intenso e rico em boca, Entre-Deux mescla o perfil maduro dos tradicionais Savagnin do Jura, mas sem o caráter oxidativo. O resultado é um vinho com caráter floral, ótima acidez, com notas de frutas brancas e cítricas, além de toques defumados, tostados e de baunilha.